Askorbinian sodu - co to jest?
Askorbinian sodu, znany również jako kwas askorbinowy, jest organicznym związkiem chemicznym, który pełni rolę w organizmach żywych, w tym również ludzi. Jest to sól sodowa kwasu askorbinowego, czyli witaminy C. Askorbinian sodu często jest stosowany jako dodatek do żywności, ze względu na swoje właściwości antyutleniające, które pomagają w zapobieganiu utlenianiu się składników odżywczych w żywności, a także w utrzymaniu jej świeżości i koloru. Może być stosowany także w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym, gdzie jego właściwości antyutleniające są wykorzystywane do zachowania stabilności produktów. Ponadto, askorbinian sodu może być wykorzystywany w procesach przemysłowych, np. jako substancja redukująca lub katalizator reakcji chemicznych.
Wartości odżywcze (produkt) w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: --- kJ/--- kcal
Tłuszcz: --- g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: --- g
Węglowodany: --- g
w tym cukry: --- g
Błonnik: --- g
Białko: --- g
Sól: --- g
Składniki:
Askorbinian sodu (kwas askorbinowy)
Data minimalnej trwałości i kraj pochodzenia:
Termin ważności i kraj pochodzenia jest umieszczany na opakowaniu każdego produktu.
Alergeny:
Produkt może zawierać śladowe ilości: ( ----------------- )
Opakowanie:
Askorbinian sodu (kwas askorbinowy) - jest sprzedawany w elastycznym opakowaniu z rozkładanym dnem (doypack), które można wygodnie ustawić bez obaw o przewrócenie i rozsypanie. Posiada również zamykanie strunowe, które umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie z zachowaniem szczelności, co bezpośrednio przekłada się na długą świeżość produktu - nawet na kilka miesięcy. Produkt należy przechowywać z dala od źródeł ciepła i wilgoci.
Przechowywanie:
Askorbinian sodu- jak przechowywać? Askorbinian sodu (kwas askorbinowy) charakteryzuje długi termin przydatności do spożycia. Niemniej również w ich przypadku nieprawidłowe przechowywanie może wpływać negatywnie na smak i strukturę. Aby tego uniknąć, warto trzymać je w szczelnym opakowaniu, w miejscu suchym i o optymalnej temperaturze.
Oto przykładowe zastosowanie askorbinianu sodu:
Produkcja soków owocowych: Askorbinian sodu jest dodawany do soków owocowych jako środek przeciwutleniający, który pomaga w zapobieganiu utlenianiu się witaminy C oraz innych składników odżywczych w soku. Dzięki temu sok może zachować swój świeży smak, kolor i wartość odżywczą przez dłuższy czas, co jest istotne w przypadku produktów sprzedawanych na dużą skalę oraz tych, które są przechowywane przez dłuższy czas przed spożyciem. Dodatek askorbinianu sodu pomaga również w zwiększeniu stabilności soku i zachowaniu jego jakości, co jest kluczowe dla producentów soków owocowych.
Zalecana dzienna porcja do spożycia: 90 mg (100% *RWS)
*RWS- Referencyjna Wartość Spożycia witamin dla przeciętnej osoby dorosłej.
Sposób użycia: Porcję produktu można rozpuścić w letniej wodzie i wypić, można też dodawać do jogurtów i zimnych napoi.
| SKU | BIO-05 |
|---|---|
| Kod EAN | 5903728816760 |
| Producent | Bioswena sc |
| Marka | Boswena |
| Rodzaj opakowania | Doypack |
| Gramatura | 500g |
