Kwasek cytrynowy 1kg

Kwas cytrynowy - co to jest?

Kwas cytrynowy to naturalny kwas organiczny z grupy hydroksykwasów karboksylowych, który występuje nie tylko w wielu owocach i warzywach, ale także komórkach ludzkiego ciała. Przyjmuje postać bezbarwnych kryształków, jest bezwonny, a jego kwaśny smak pozostaje niezwykle intensywny. To substancja bardzo dobrze rozpuszczalna w wodzie oraz etanolu. Jej pozyskiwanie następuje przez fermentację cytrynową za pomocą cukru i kultur pleśni Aspergillus niger, i jest całkowicie naturalne. Stosowanie kwasu cytrynowego jest w pełni bezpieczne dla użytkowników.

W przemyśle spożywczym kwas cytrynowy (in. kwasek cytrynowy) jest wykorzystywany jako dodatek do żywności E330, który odpowiada za konserwację i stanowi regulator kwasowości. Stosuje się go także w przemyśle kosmetycznym. W domowych warunkach często stosowany jest również jako środek czyszczący - służy przede wszystkim do usuwania uporczywego kamienia. 

Zastosowanie kwasku cytrynowego

Kwas cytrynowy cechuje szerokie spektrum zastosowania. W głównej mierze wykorzystywany jest w przemyśle i kosmetologii, ale użytkownicy znaleźli już co najmniej kilka jego praktycznych zastosowań w gospodarstwie domowym.

Zastosowanie w przemyśle spożywczym
Podstawowym przeznaczeniem kwasku cytrynowego w przemyśle spożywczym jest regulator kwasowości E330. To substancja, która odpowiada za nadanie lub utrzymanie odpowiedniej intensywności kwaśnego smaku. Ponadto, kwasek ma właściwości przeciwutleniające, dzięki którym zapobiega przedwczesnemu zepsuciu produktów. Dzięki jego obecności opóźnione są m.in. procesy spadku zawartości witamin, brązowienia czy jełczenia tłuszczu. Służy również utrzymaniu odpowiedniej tekstury produktów (działanie chelatujące).

Zastosowanie w kosmetologii
Mniej oczywistym dla wielu osób zastosowaniem kwasku cytrynowego jest przemysł kosmetyczny. Substancja wykorzystywana jest przede wszystkim do przedłużania trwałości produktów, ale także jako przeciwutleniacz chroniący skórę przed negatywnym działaniem promieniowania UV czy zanieczyszczonego powietrza. Produkt wykazuje również działanie złuszczające, dlatego jest składnikiem peelingów. Kwas cytrynowy wykorzystywany jest także do zmniejszania szorstkości skóry w terapii przeciwfotostarzeniowej. Okazuje się, że służy ponadto do wyrównywania kolorytu i rozświetlania cery. 

Zastosowanie w gospodarstwie domowym

Kwasek cytrynowy cieszy się dużą popularnością jako naturalny środek czyszczący. Użytkownicy doceniają nade wszystko jego właściwości odkamieniające, dzięki którym można przywrócić do niemal idealnego stanu nawet najbardziej zakamienione sprzęty gospodarstwa domowego. To idealne rozwiązanie do czyszczenia czajników, pralek, zmywarek czy ekspresów do kawy. Kwasek cytrynowy służy również do czyszczenia armatury łazienkowej i kuchennej. Celem użycia wystarczy zmieszać proszek z wodą do uzyskania pasty, a następnie nałożyć ją na kilka minut na wybraną przestrzeń i po chwili spłukać wodą.

Kwas cytrynowy - jak przechowywać?

Aby kwas cytrynowy jak najdłużej zachował świeżość i wszystkie właściwości, należy dbać o odpowiednie warunki jego przechowywania. Niezbędne jest przede wszystkim szczelne opakowanie oraz odseparowanie substancji od wilgoci. Produkt nie powinien być narażony na oddziaływanie promieniowania UV. Kwasek cytrynowy, ze względu na delikatne właściwości żrące, należy przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci. W razie kontaktu substancji z delikatnymi tkankami czy ranami, przepłukać dużą ilością wody.

Dostępny w naszym sklepie kwasek cytrynowy jest pakowany w doypack - opakowanie z elastycznym dnem oraz zamkiem strunowym. Dzięki temu jego przechowywanie jest wygodne dla użytkowników i bezpieczne dla samej substancji. Można ją bowiem bez obaw postawić i cieszyć się intensywnością smaku przez kilka miesięcy.