Olej rzepakowy EKOLOGICZNY nierafinowany BIO 1000 ml
Olej rzepakowy to roślinny olej jadalny pozyskiwany z nasion rzepaku, rośliny z rodziny kapustowatych. Posiada delikatny, neutralny smak, co sprawia, że jest popularnym składnikiem w kuchni.
Produkt rolnictwa ekologicznego.
Wysokiej jakości produkt ekologiczny, certyfikowany. Bez dodatku sztucznych barwników, polepszaczy smaku i konserwantów.
Wyprodukowany zgodnie z normami dotyczącymi produkcji żywności i upraw ekologicznych.
Tylko kupując prawidłowo oznakowany produkt (posiadający nr certyfikatu bio) mogą być Państwo pewni, że pochodzi on z atestowanych gospodarstw i przetwórni stosujących ekologiczne metody produkcji.
Pochodzenie:
- Olej rzepakowy uzyskuje się z nasion rośliny rzepaku (Brassica napus).
Kolor i Konsystencja:
- Jest zazwyczaj jasnożółty do złocistego, a w zimniejszych warunkach może krzepnąć, co jest typowe dla wielu olejów roślinnych.
Smak i Zapach:
- Posiada delikatny, neutralny smak, co sprawia, że nadaje się do różnorodnych potraw bez wprowadzania dominującego aromatu.
Stabilność i Długa Trwałość:
- Olej rzepakowy jest stosunkowo odporny na utlenianie, co sprawia, że ma długą trwałość i jest stabilny w przechowywaniu.
Olej rzepakowy ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle. Poniżej przedstawiam główne obszary jego zastosowania:
Kuchnia:
- Smażenie i Gotowanie: Olej rzepakowy jest często używany do smażenia ze względu na swoją wysoką temperaturę dymienia. Jest stabilny w wysokich temperaturach, co sprawia, że nadaje się do smażenia potraw.
- Sałatki i Dressingi: Ze względu na neutralny smak, olej rzepakowy jest stosowany do przygotowywania sosów do sałatek oraz do produkcji dressingów.
Produkcja Żywności:
- Olej Spożywczy: Olej rzepakowy jest jednym z najważniejszych olejów spożywczych na świecie, stosowanym w produkcji żywności, takiej jak margaryny, majonezy, a także wypieków i ciast.
Przemysł Kosmetyczny:
- Składnik Kosmetyków: Olej rzepakowy jest czasem używany jako składnik w kosmetykach, w tym w balsamach do ciała, mydłach czy szamponach.
Oto prosty przepis i smaczny sos do sałatek z użyciem oleju rzepakowego:
Sos Vinaigrette z Olejem Rzepakowym
Składniki:
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka musztardy dijon
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty lub posiekany)
- 1 łyżeczka miodu
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
W misce wymieszaj olej rzepakowy, ocet balsamiczny, musztardę dijon, przeciśnięty czosnek i miód.
Kontynuuj mieszanie składników, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać więcej musztardy, a jeśli wolisz słodszy sos, zwiększyć ilość miodu.
Po dokładnym wymieszaniu sosu, możesz go od razu używać lub schować do lodówki na chwilę przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Sos doskonale pasuje do świeżych sałat, a także jako marynata do grillowanych warzyw czy kurczaka.
To proste danie może być dostosowane do własnych upodobań, dodając na przykład świeże zioła, sok z cytryny czy nawet starty ser. Olej rzepakowy nadaje temu sosowi delikatny smak i jest zdrowszą alternatywą dla niektórych innych olejów używanych w sosach.
| SKU | EKO-55 |
|---|---|
| Producent | Bioswena sc |
| Marka | Boswena |
| Rodzaj opakowania | Butelka szklana |
| Pojemność | 1l |
