Kakao - co to jest?
Kakao naturalne niealkalizowane o obniżonej zawartości tłuszczu 10-12%. Kakao ma postać drobnego proszku, charakteryzującego się gorzkawym smakiem. Kakao jest cenny źródłem flawonoidów mających właściwości antyoksydacyjne. Zawiera również bardzo dużo chromu, wapnia oraz magnezu pozytywnie wpływającego na układ nerwowy naszego organizmu. Może być ono używane jako podstawa do przygotowania kakao do picia czy tabliczki czekolady. Powszechnie stosowane jest również jako dodatek do ciast, deserów czekoladowych.
Stosowanie :
Stosować jako dodatek do wyrobów cukierniczych - ciast, ciasteczek i deserów.
Wartości odżywcze (produkt) w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: --- kJ/--- kcal
Tłuszcz: --- g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: --- g
Węglowodany: --- g
w tym cukry: --- g
Błonnik: --- g
Białko: --- g
Sól: --- g
Składniki:
100% Kakao naturalne niealkalizowane
Data minimalnej trwałości i kraj pochodzenia:
Termin ważności i kraj pochodzenia jest umieszczany na opakowaniu każdego produktu.
Alergeny:
Produkt może zawierać śladowe ilości: ( ----------------- )
Opakowanie:
Kakao naturalne jest sprzedawana w elastycznym opakowaniu z rozkładanym dnem (doypack), które można wygodnie ustawić bez obaw o przewrócenie i rozsypanie. Posiada również zamykanie strunowe, które umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie z zachowaniem szczelności, co bezpośrednio przekłada się na długą świeżość produktu - nawet na kilka miesięcy. Produkt należy przechowywać z dala od źródeł ciepła i wilgoci.
Przechowywanie:
Kakao naturalne - jak przechowywać? Kakao naturalne niealkalizowane charakteryzuje długi termin przydatności do spożycia. Niemniej również w ich przypadku nieprawidłowe przechowywanie może wpływać negatywnie na smak i strukturę. Aby tego uniknąć, warto trzymać je w szczelnym opakowaniu, w miejscu suchym i o optymalnej temperaturze.
Kakao niealkalizowane, znane również jako naturalne kakao, to forma kakao produkowana z nasion kakaowca, która nie przechodzi przez proces alkaliczacji. Proces alkaliczacji jest stosowany w przypadku niektórych form kakao w celu zmniejszenia kwasowości i łagodzenia gorzkiego smaku, ale jednocześnie powoduje utratę niektórych naturalnych składników odżywczych.
Oto kilka cech i zastosowań kakao niealkalizowanego:
Smak i aromat: Kakao niealkalizowane ma bardziej wyrazisty i intensywny smak w porównaniu do kakao poddanego procesowi alkaliczacji. Charakteryzuje się głębią gorzkiego smaku, z delikatnymi nutami owocowymi i kwiatowymi. Jest również bardziej kwasowe w porównaniu do kakao alkaliczowanego.
Składniki odżywcze: Kakao niealkalizowane zachowuje większość naturalnych składników odżywczych obecnych w nasionach kakaowca. Jest bogate w antyoksydanty, takie jak polifenole, flawonoidy i katechiny, które przyczyniają się do ochrony organizmu przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Kakao jest również źródłem błonnika, żelaza, magnezu, potasu i innych minerałów.
Zastosowanie w kuchni:
Kakao niealkalizowane jest popularne w kuchni do przygotowywania gorącej czekolady, ciast, ciastek, deserów, lodów i innych słodkości. Dodaje głębi smaku i bogactwa aromatu. Może być również używane jako składnik w smoothie, koktajlach, a nawet w niektórych wytrawnych daniach, takich jak gulasz z mięsa.
Kakao niealkalizowane oferuje wyjątkowy smak i wartości odżywcze. Jeśli zależy Ci na intensywnym i naturalnym smaku czekolady, kakao niealkalizowane może być doskonałym wyborem do różnych kulinarnej eksperymentów.
| SKU | BIO-300 |
|---|---|
| Kod EAN | 5904012747609 |
| Producent | Bioswena sc |
| Marka | Boswena |
| Rodzaj opakowania | Doypack |
| Gramatura | 500g |
