Garam masala 250g

Garam masala - co to jest?

Garam masala to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych mieszanek przypraw pochodząca z Indii, stanowiąca nieodłączny element kuchni południowoazjatyckiej. Sama nazwa "garam masala" oznacza "gorąca mieszanka przypraw" i odnosi się do jej rozgrzewających właściwości smakowych. Mieszanka ta składa się z różnorodnych składników, takich jak kumin, kolendra, kardamon, cynamon, goździki, pieprz czarny i gałka muszkatołowa, które nadają jej głęboki, wielowymiarowy smak i aromat. Garam masala doskonale uzupełnia smak potraw, nadając im wyjątkowego, wyrazistego charakteru i orientalnego klimatu.

Dostępna w sklepie BOSWENA przyprawa garam masala jest pakowana w praktyczny doypack o pojemności 250g.

Jak wykorzystać przyprawę garam masala?

Garam masala jest niezwykle wszechstronna i można ją wykorzystać w różnorodnych daniach kuchni indyjskiej i nie tylko. Jest podstawowym składnikiem takich potraw jak curry, dhal czy biryani, którym dodaje głębi smaku i harmonijnie łączy wszystkie składniki. Dodaje się ją zwykle pod koniec gotowania, aby zachować intensywność aromatu i uniknąć utraty jego charakterystycznych nut.

W kuchni wegetariańskiej garam masala świetnie podkreśla smak dań na bazie warzyw, soczewicy, ciecierzycy czy tofu. Można ją dodawać do kremowych sosów pomidorowych, zup na bazie mleka kokosowego czy duszonych warzyw. Przyprawa ta idealnie komponuje się z dynią, bakłażanem i ziemniakami, nadając im orientalny akcent.

Garam masala doskonale sprawdza się także w daniach mięsnych, takich jak kurczak tikka masala, jagnięcina rogan josh czy pieczone skrzydełka z przyprawami. Można ją również dodawać do marynat, łącząc z jogurtem i sokiem z cytryny, aby nadać mięsom wyjątkowej miękkości i aromatu.

Mieszanka ta jest także świetnym dodatkiem do ryżu i kasz. Garam masala wzbogaca smak pilafów, risotto w stylu indyjskim czy dań jednogarnkowych. Jej aromat wspaniale współgra z orzechami, suszonymi owocami i świeżymi ziołami, co czyni ją niezastąpionym dodatkiem do potraw podawanych na specjalne okazje.

Oprócz tradycyjnych zastosowań, garam masala można używać także w eksperymentalnych przepisach. Dodanie szczypty tej przyprawy do pieczonych warzyw, dressingów do sałatek czy nawet deserów, takich jak ciasta czekoladowe czy lody, może nadać potrawom zaskakujący i wyrazisty smak.

Garam masala - przechowywanie

Garam masala jest pakowana w szczelne opakowanie typu doypack o pojemności 250g, które skutecznie chroni przyprawę przed wilgocią i utratą aromatu. Aby zachować jej pełnię smaku i aromatu, należy przechowywać ją w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Ważne jest, aby unikać bezpośredniego kontaktu przyprawy ze światłem słonecznym oraz źródłami ciepła, które mogą przyspieszyć jej wietrzenie.

Po otwarciu opakowania warto upewnić się, że zamknięcie strunowe jest szczelnie zapięte. Alternatywnie, przyprawę można przesypać do hermetycznego pojemnika, aby zapewnić jej maksymalną ochronę przed utratą jakości. Regularne sprawdzanie świeżości przyprawy pozwoli cieszyć się jej intensywnym smakiem przez długi czas.