Czekolada belgijska mleczna 1kg

Czekolada belgijska mleczna - co to jest?

Czekolada belgijska mleczna to najwyższej jakości czekolada przygotowana z wyłącznie naturalnych składników. Zawartość kakao sięga w niej 33,6%. Ogromny wpływ na wyrafinowany, głęboki smak ma tradycyjna receptura przygotowania i wyselekcjonowane ziarna kakaowca. Ze względu na jej szlachetność i zrównoważenie oraz gładką, jedwabistą konsystencję czekolada belgijska zyskała sławę na całym świecie. To przekąska i dodatek deserów i wypieków, który zaspokaja potrzeby nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sprzedawana w formie wygodnych pastylek doskonale sprawdza się jako przekąska oraz uzupełnienie dla słodkich potraw. Jest łatwa w dozowaniu i bez trudu poddaje się rozpuszczaniu.

Równie interesująca jak smak czekolady belgijskiej jest jej historia. Początkowo bowiem była wykorzystywana przez lekarzy. Medycy kładli jej cienką warstwę na niesmaczne leki, dzięki czemu ich przyjmowanie było znacznie łatwiejsze dla pacjentów. Dopiero później doceniono jej walory na tyle, by zaczęła pojawiać się na kremach o zróżnicowanych smakach. W ten sposób czekolada belgijska zaczęła być używana w produkcji pralin na szeroką skalę, a niedługo później stała się jednym z najbardziej pożądanych przysmaków w całej Belgii. 

Czekolada belgijska - spożycie

Najpowszechniej spotykana jest czekolada belgijska w formie tabliczki czy pralin. W naszym sklepie znajdziecie natomiast praktyczne pastylki, które można wykorzystać zarówno jako słodki deser podjadany także bezpośrednio z opakowania, jak i dodatek do wypieków. Taka forma znacząco ułatwia wykorzystanie podczas przygotowania słodkich przekąsek, ponieważ jest łatwa w dozowaniu odpowiedniej ilości i bez trudu można stopić ją w kąpieli wodnej. Pastylki czekoladowe są powszechnie stosowane w produkcji polew, czekoladowych mas i kremów. 

Rozpuszczona czekolada belgijska mleczna doskonale sprawdza się również jako fondue lub uzupełnienie do fontanny serwowanej na przyjęciach. Idealnie komponuje się z pokrojonymi owocami czy kawałkami wafli. Podczas jej przygotowania należy pamiętać, że niezwykle ważna jest prawidłowa konsystencja - tak, by mogła swobodnie przepływać przez fontannę.

Jak przygotować belgijską czekoladę do fondue?

Aby cieszyć się prostym, a jednocześnie wykwintnym deserem, jakim jest czekoladowe fondue, należy przede wszystkim wybierać produkty najwyższej jakości. Właśnie belgijska czekolada sprawdza się więc najlepiej ze wszystkich jej rodzajów. Należy również pamiętać o jej prawidłowym przygotowaniu. Najbezpieczniejszym rozwiązaniem, by nie doszło do przegrzania (powodującego skrzepnięcie lub spalenie), jest rozpuszczenie w kąpieli wodnej lub specjalnie przeznaczonym do tego celu naczyniu.

Po całkowitym rozpuszczeniu i uzyskaniu nieskazitelnie gładkiej konsystencji, czekolada belgijska musi zostać przelana do specjalnego naczynia czy pojemnika obecnego w zestawie do przygotowania fontanny czekoladowej. Następnie należy uruchomić posiadaną maszynkę i włączyć ogrzewanie, które zapewni odpowiednią temperaturę umożliwiającą utrzymanie płynnej postaci. To moment na uruchomienie pompy, dzięki której czekolada swobodnie przepływa przez urządzenie, tworząc efektowną fontannę.

Czekolada belgijska w formie fondue doskonale nadaje się do zanurzania w niej owoców, ciastek czy wafli. Wybrane przekąski można nabić na widelce lub wykałaczki. Należy mieć na uwadze, że po pewnym czasie czekolada może stwardnieć. W takiej sytuacji wystarczy ponowne uruchomienie podgrzewania lub dodanie większej ilości rozpuszczonej czekolady mlecznej.

Jak przechowywać czekoladę belgijską?

Aby zachować swoje walory smakowe oraz estetyczne, belgijska czekolada mleczna powinna być przechowywana w suchym i chłodnym miejscu. Optymalna temperatura powinna wahać się w przedziale od 12 do 20 stopni Celsjusza. Należy również unikać dużych wahań temperatur, żeby nie doszło do pojawienia się białego nalotu.

Dostępna w naszej ofercie czekolada belgijska mleczna w formie pastylek jest dostępna w dużym, kilogramowym opakowaniu z elastycznym dnem (tzw. doypack). Takie rozwiązanie ułatwia jej przechowywanie i pozwala uniknąć niechcianego rozsypania w kuchennej szafce. Co więcej, opakowanie posiada zamykanie strunowe, które umożliwia wielokrotne szczelne zamykanie.